肉の作りおき

電話予約が可能です。
(返却後に図書室からご連絡します。)

八百津町中央公民館図書室

TEL:0574-43-0390

書名 肉の作りおき
副書名 オーブンに放りこむだけ! (オーブンニホウリコムダケ)
著者名 橋本 彩子
出版者 主婦と生活社
請求コード 596.33 ハ
図書コード 5110278800
内容紹介 オーブン、使っていますか? なんだか面倒くさそう……と思っているのなら、それはとてももったいないことです。 コンロが埋まっていても一品作れますし、なにしろ放っておいても料理ができあがるというお得感、 安心感はなにものにも代えられません。 本書はそんなオーブンを使って作りおきの主菜を作ろう!という本です。 ややこしいことはありません。なにしろ下処理をした豚かたまり肉や鶏肉を放りこんで、焼くだけですから。 そうしてできあがった肉のおかずは、そのまま食べてもおいしいですし、ソースで味変も楽しめますし、 ほかの料理にアレンジもできるという、とっても便利な作りおきになってくれます。 オーブンの扉を開けたときの充実感と、冷蔵庫の中に作りおきがある安心感。 そんな感覚をぜひ味わってほしいと、本書には日常を助けるカジュアルなおかずから、 お気に入りの器に盛りつけたくなるようなごちそうまで、幅広く取り揃えました。 日常も非日常も、おいしく、楽しく、健康的に──そんな欲張りさんに、この本が届きますように。 【豚肉】焼き塩豚 台湾風混ぜ麺/焼き塩豚ときのこのミルクスープ 焼き塩豚と白菜のブレゼ/ポークチャプチェ 【豚肉】メープルしょうゆ焼き豚 ひらひら大根の角煮/焼き豚と青じその炒飯風混ぜご飯 麻婆厚揚げ 【鶏もも肉】鶏もも肉の和風ロースト 鶏もも肉となすの黒酢炒め/鶏そば ローストチキンサンド/揚げないチキン南蛮 【鶏もも肉】鶏もも肉のエスニック風ロースト ビリヤニ風/鶏もも肉と豆もやしのナムル あんかけカリカリ焼きそば/鶏もも肉とトマトの卵炒め 【鶏胸肉】鶏胸肉のヨーグルトみそ漬け焼き 台湾風豆乳スープ しっとり和風ピカタ/キャロットラペ風にんじんのきんぴら 【鶏胸肉】鶏胸肉の湯せん焼き 和風ポテトサラダ/鶏肉飯風 チキンシーザーサラダ/かぶと油揚げの鶏あんかけ 【丸鶏】丸鶏のハーブ焼き 参鶏湯風/骨つき肉のジューシーから揚げ 鶏肉とマッシュルームのリゾット/ローストチキンのコールスロー 【ひき肉】豚ひき肉のパテ風 ピーマンの肉詰め/オーブンオムレツ パテ風とキャベツのアーリオオーリオ 【牛肉】ローストビーフ ビビンバ/ローストビーフのにら炒め ローストビーフのサンドイッチ 【魚】スチームサーモン スチームサーモンのちらし寿司 スチームサーモンとアボカドのカルボナーラ/スチームサーモンとブロッコリーの卵とじ 【魚】塩さばのオーブン焼き 塩さばの焼きおにぎり/塩さばと大根のサラダ 塩さばとズッキーニのトマト煮
所蔵場所 中央公民館図書室